13-14-15-16 februari
Glaasje cava of picon met enkele hapjes
Tartaar van St-Jacobsvruchten/Watou’s witbier
Gemarineerde komkommer
Koninginnehapje van parelhoen/hommelbier
Enoki/kreeft
Hertenkalffilet/Kapittel winter/
Wintergarnituur/amandelkroket
Baverois rode vruchten/ijs witte chocolade
Koffie en versnaperingen
85
Aangepaste bieren 12
Aangepaste wijnen 35
13-14-15-16 février
Un verre de cava ou de picon avec quelques amuse-bouches
Tartare de Saint-Jacques / Watou’s bière blanche
Concombre mariné
Bouchée royale de pintade / bière Hommel
Enoki / homard
Filet de veau de cerf / Kapittel hiver /
Garniture hivernale / croquette aux amandes
Bavarois aux fruits rouges / glace au chocolat blanc
Café et mignardises
85
Bières correspondantes 12
Vins correspondantes 35
February 13-14-15-16
A glass of cava or picon with some appetizers
Scallop tartare / Watou’s white beer
Marinated cucumber
Royal guinea fowl bite / Hommel beer
Enoki / lobster
Venison veal filet / Kapittel winter /
Winter garnish / almond croquette
Red fruit bavarois / white chocolate ice cream
Coffee and sweets
85
Matching beers 12
Matching wines 35
